Egal ob Sie den Tag im Kreise Ihrer Familie verbringen oder einen zünftigen Herren-Ausflug unternehmen, wir wünschen allen Männern und nicht nur den Vätern einen schönen Tag.

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Am 13.05.12 ist wieder Muttertag, wie jedes Jahr am zweiten Sonntag im Mai.

Seid ihr auf der Suche nach einem ganz besonderen Geschenk zum Muttertag und möchtet ihr eure Mutter zu ihrem Ehrentage so verwöhnen, wie es sich gehört, dann schaut doch einfach mal in unserem Online-Shop unter www.paul-schrader.de vorbei!

Dort findet ihr reichlich Geschenkideen, wie z.B. Schokolade oder Pralinen – der Klassiker zum Muttertag schlechthin: Unsere handgefertigten „Erdbeer-Sahne-Trüffel“

oder ihr verschenkt eine tolle pflegende Rosen-Seife oder ein anderes schönes Präsent aus unserem Sortiment.

Auf euren Wunsch verpacken wir das Muttertagsgeschenk stilvoll, auch mit persönlicher Grußkarte.

Lasst euch von unseren Vorschlägen inspirieren oder stöbert noch ein wenig!

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Wir haben uns sehr über die zahlreichen, schönen Bilder, die uns zum Oster-Gewinnspiel zugesandt wurden, gefreut. Vielen Dank!

Die Abstimmung ist nun beendet und unser Team von Schrader hat die schönsten Bilder ausgewählt und prämiert.

Und hier ist das Gewinner-Foto!

Vielen Dank für die große Resonanz! Die glücklichen 10 Gewinner werden von uns per e-mail benachrichtigt.

Wir hoffen, dass ihr Spaß hattet und auch beim nächsten Mal wieder dabei seid.

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Die neue Ernte aus Teesta Valley 2012

First Flush Flugtee

Wir haben diesen Spitzentee vor ein paar Stunden am Flughafen in Bremen abgeholt. Die Teataster haben sich sofort eine Probe gezogen, diesen Tee probiert und sind von der Qualität und dem Aroma begeistert. Das Warten hat sich also gelohnt!

Teesta Valley FTGF0P1

Freut euch auf diesen spritzig-frischen Tee mit leichter Süße!
Auf einem Bergrücken, über dem Fluss Teesta, liegt dieser Garten mit einem herrlichen Blick auf Bhutan und Tibet in 1.400 Metern Höhe. Ein ausgezeichneter Spitzentee aus bester Lage, der durch sein grünliches Blatt mit hellgrünem Einwurf beim Aufgießen seine gewünscht gold-gelbe und klare Tasse entwickelt. Diese Tee-Ernte aus dem Frühjahr 2012 überzeugt durch ein spritzig-frisches Flavour mit leichter Süße. Ein typischer First Flush, der sich aber durch seine Einzigartigkeit hervorhebt.

Wir freuen uns auf eure Bestellung!

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Jetzt, im Frühling, werden die Tage endlich wieder länger, wärmer und bunter!! Denn langsam erwacht die Natur aus ihrem Winterschlaf. Dazu passt unser neuer Schrader Frühlings-Katalog, der gerade druckfrisch ins Haus gekommen ist.

Die frisch-fruchtigen Spezialitäten aus der Schrader-Genusswelt sorgen für beste Frühlingslaune und geben einen Vorgeschmack auf kommende wärmere Sonnentage.

Ihr könnt euch die neuen Produkte natürlich sofort in unserem Online-Shop unter www.paul-schrader.de anschauen und dort auch den neuen Katalog gratis anfordern!

Wir wünschen euch viel Spaß beim Stöbern!

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Wir wünschen euch ein schönes, genussvolles und stressfreies Osterfest!

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Jetzt sind es nur noch 7 Tage bis das Osterfest beginnt.
Damit ihr auch Lust bekommt, an unserem Gewinnspiel teilzunehmen, haben wir einige Rezeptideen für euch zusammengestellt! Vielleicht habt ihr ja Zeit und Lust, das Eine oder Andere einmal auszuprobieren?

Eier im Glas mit Lauchzwiebeln, Kresse und Schmand 
Dazu die Eier wachsweich kochen, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Kresse zupfen und mit 2 Esslöffeln Schmand verrühren. Dazu ein wenig Salz und Pfeffer geben. Die Eier pellen und in die Soße legen. Mit ein wenig Kresse garnieren, fertig.

Scones mit Eierlikör in Honig
Die Scones nach Backanweisung backen, halbieren und mit Clotted Cream und dem Honig mit Eierlikör bestreichen. Eurer Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt!

Essbare Dekorationen
Wie wäre es, den Tisch mit essbaren Accessoires zu schmücken? Stellt doch in die Mitte ein Osterlamm-Kuchen, dazu verteilt ihr auf dem Tisch oder den Tellern kleine Schokoladen-Täfelchen und für bunte Farben können die Petit Fours mit den hübschen Verzierungen sorgen.

Passende Teesorten
Wer es gerne fruchtig mag, denen würden wir den Orange-Ingwer Früchtetee empfehlen. Einen First Flush Darjeeling, mit milden, blumigen Aromen oder wer es kräftig mag, einen Assam Tee mit Sahne und Kandis.


Wir wünschen euch ein wunderschönes Osterfest! Genießt die Ostertage und vielleicht habt ihr ja noch die eine oder andere Idee zum Osterbrunch?
Verpasst das Gewinnspiel nicht! Wir freuen uns auf eure Beiträge!

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Wir suchen das schönste Foto eures gedeckten Ostertisches. Hier schon eine kleine Auswahl der ersten eingesendeten Fotos zum Oster-Gewinnspiel!

Wir bedanken uns für die vielen Einsendungen und hoffen noch auf viele weitere Zusendungen von euch!

Ein schönes, sonniges Wochenende wünschen wir euch.

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Wir suchen das schönste Foto eures gedeckten Ostertisches!

Osterzeit ist Genießerzeit - da nimmt man sich gerne Zeit für eine kleine Kaffee-oder Teepause an einem österlich gedeckten Ostertisch mit köstlichen Leckereien und wunderschönen Dekorationen!

Wir suchen das schönste Foto, das ihr von eurem bunt-gedeckten Ostertisch gemacht habt. Ganz gleich, ob es vom Oster-Frühstück, Oster-Brunch oder vom Oster-Kaffeekränzchen ist.

Unter allen Teilnehmern prämieren wir die 10 schönsten Fotos:

Der 1. Preis ist ein Oster-Schlemmerkorb im Wert von € 100,-.

Der 2.-10. Preis ist jeweils ein Schrader-Gutschein im Wert von € 20,-.

So nehmt ihr am Gewinnspiel teil:

Jeder Teilnehmer kann maximal 1 Foto bis zum 13.04.2012 an osterfotos@paul-schrader.de schicken und schon nimmt er an der Verlosung teil.

Einsendeschluss ist der 13.04.2012!

Nach dem Einsendeschluss entscheidet eine Jury über die 10 Sieger.

Die besten Fotos stellen wir außerdem in unserem Teeblog vor. Mit der Einsendung zum Gewinnspiel ist insofern verbunden, dass ihr der Veröffentlichung zustimmt und die Rechte am Bild besitzt.

Die Teilnahme an diesem Gewinnspiel ist unabhängig von einer Bestellung. Ausgenommen sind alle Mitarbeiter von Paul Schrader GmbH & Co. KG und deren Angehörigen. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Wir bedanken uns für eure Teilnahme und wünschen euch allen ein fantastisches Osterfest und viel Freude beim Fotografieren!

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Matcha-Käsekuchen (für 12 Personen):

Ihr braucht:

50g Butter, 5g Gelatine, 2 EL Wasser, 100g Butterkekse, 300g Frischkäse, 80g Zucker, 2 TL Matcha Tee, 150g Natur-Joghurt, 200ml Sahne.

Zubereitung:

Gelatine im Wasser 10 Min. einweichen. Die Butterkekse in einer Plastiktüte mit dem Nudelholz oder in der Küchenmaschine fein zerbröseln. Die Brösel mit der zimmerwarmen Butter mit dem Mixer verquirlen. Den Boden einer Tortenform mit Backpapier auslegen und darauf die Butter-Brösel-Mischung gleichmäßig verteilen. Mit einem Löffel festdrücken. Die Form für einige Zeit in den Kühlschrank stellen. Den Frischkäse mit dem Zucker gut verrühren, nach und nach das Matcha-Teepulver und den Joghurt unterrühren und die Masse gut durchmischen. Die Sahne nicht ganz fest schlagen. Die mit dem Wasser aufgelöste Gelatine in die Frischkäsecreme einrühren und die Schlagsahne vorsichtig unterheben. Die grüne Masse auf den festen Keksboden verteilen und mindestens 4 Std. kalt stellen.

Viel Spaß beim Backen und einen guten Appetit! Wir sind gespannt auf euer Urteil!;-)

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Es dauert nicht mehr lange und das Osterfest steht vor der Tür! Nach der langen, grauen Winterpause eine willkommene Gelegenheit zu feiern und den Frühling zu begrüßen. Damit ihr bestens vorbereitet seid, haben wir für diesen Anlass in unserem neuen Schrader-Osterkatalog wieder erlesene Oster-Naschereien, köstliche Tee-Sorten und schöne Accessoires für euch zusammengestellt.

Schaut einfach mal rein, wir freuen uns auf eure Bestellung!

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Tee bedeutet Genuss und hat einen positiven Einfluss auf unser Wohlbefinden. Speziell Grüntee ist zusätzlich eine echte Beauty-Geheimwaffe: Er kann der Hautalterung entgegenwirken und vor Hautkrebs schützen. Denn Grüntee enthält Stoffe, die der Hautalterung und Faltenbildung entgegenwirken können, u.a. die sogenannten Polyphenole und Flavonoide. Sie gehören der Gruppe der Antioxidantien an, die dafür sorgen, dass freie Radikale im Körper gefangen und unschädlich gemacht werden. Die Zellen der Haut können sich so revitalisieren und der Hautalterung und Faltenbildung wird der Kampf angesagt.

Grüntee kann auch Pickel und Akne bekämpfen: Das Zink im Grüntee kann sich positiv auf das Hautbild auswirken und so Pickel und unreine Haut beseitigen. Die Polyphenole, die im Grüntee enthalten sind, wirken zusätzlich entzündungshemmend, antibakteriell und beruhigend auf die Haut.

Probiert es doch einfach mal aus! Hierzu empfehlen wir euch unseren Bio-Grüntee aus China aus dem Garten Songxi in der Provinz Fujian (Best.-Nr. 0088.002). Der Tee schmeckt schön frisch, süß-fruchtig und leicht.

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Garnelen-Frühlingsrollen mit Ceylon-Tee (für 4 Personen)

Zutaten:

100g Glasnudeln, 100g Möhren, 100g Zuckerschoten, 100g rote Paprika, 3 EL Sesamöl, 5 EL Sojasauce, 200ml Ceylon Tee (z.B. Nurelia OP, Best.-Nr. 0098.013),  200g Garnelen, 20g frischer, geriebener Ingwer, Salz, 1 Paket Wan-Tan-Blätter, 1 Eiweiß.

Zubereitung:

Die Nudeln in Wasser aufweichen und abtropfen lassen. Das Gemüse in feine Streifen schneiden, in Sesamöl mit den Nudeln kurz anbraten und mit der Sojasauce und dem Teeaufguss ablöschen. Nun die Garnelen putzen und anbraten. Mit dem geriebenen Ingwer und Salz abschmecken und mit dem Gemüse vermischen. Die Wan-Tan-Blätter ausbreiten und mit dem Eiweiß bepinseln. Die Füllung in der Mitte verteilen. Nun die Blätter erst wie einen Briefumschlag falten und dann rollen. Zum Schluss die Frühlingsrollen in heißem Fett goldbraun ausbacken.

Wir wünschen euch gutes Gelingen und einen guten Appetit!

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Tee ist nicht nur ein Getränk, Tee bringt auch Abwechslung in eure Küche! Earl Grey z.B. gibt Gerichten ein leichtes Zitrus-Flavour und passt somit hervorragend in eine Creme Brulee. Wir haben dieses tolle Rezept für euch gefunden. Probiert es aus:

Zutaten (für 4 Personen):

300ml Sahne, 10g Earl Grey Tee (Best.-Nr. 0051.004), 60g Zucker, 3 Eigelb, 150g Crème fraiche und brauner Zucker zum Bestreuen.

Zubereitung:

Die Sahne aufkochen, den Tee dazugeben und 5 Min. ziehen lassen. Danach die Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen, um den losen Tee raus zu filtern. Nun Zucker und Eigelb zusammen aufschlagen, mit der Teesahne und der Creme fraiche vermengen und in ein Schälchen füllen. Die Creme bei 90 Grad Celsius auf mittlerer Schiene für 45 Min. in den Backofen schieben. Nach dem Abkühlen mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner oder unter dem Grill karamellisieren.

Guten Appetit!

Wir werden euch in den nächsten Tagen weitere köstliche Rezepte mit Tee präsentieren! Seid gespannt!

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Alles Gute für das Jahr 2012, wir bedanken uns für eure Treue!

Mit dem neuen Jahr kommt auch unser neuer Katalog.              
Er ist doch mal wieder prall gefüllt mit vielen neuen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Accessoires. Wir haben neue aromatische Teesorten für euch entdeckt.

Ebenfalls wollen wir eure Teestunde perfekt machen. Feinstes Gebäck und erlesene Leckereien die den Teegeschmack perfekt abrunden.
Also Ihr merkt schon wieder, reinschauen lohnt sich auf jeden Fall.

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Das ganze Team von Schrader wünscht euch ein besinnliches Fest und einen guten Rutsch in ein neues Jahr 2012 voll Glück, Gesundheit und Zufriedenheit!!!

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Die Anneliese Loose-Hartke Stiftung organisiert dieses Jahr zum 2. Mal unter der Schirmherrschaft des Bremer Bürgermeisters Jens Böhrnsen das gemeinnützige Projekt „Weihnachten gemeinsam“ in Bremen. Die Deutsche Post DHL und wir von Schrader übergeben, wie auch im letzten Jahr, wieder 500 Weihnachtsgeschenke.

Auf Initiative engagierter Ehrenamtlicher der Anneliese Loose-Hartke Stiftung werden, wie in jedem Jahr, an Heiligabend in sämtlichen Bremer Stadtteilen Weihnachtsfeiern für bedürftige Familien und Alleinstehende stattfinden. Bis zu 500 Bremer werden zusammen kommen, um über Kulturen, Religionen, Altersklassen und Wohlstandsschichten hinaus gemeinsam Weihnachten zu feiern.

Auch Schrader möchte diese tolle Aktion wieder in Zusammenarbeit mit der DHL unterstützen. Wir sponsern der Stiftung, gemeinsam mit der DHL, Weihnachtspakete prall gefüllt mit süßen Leckereien und unserem bewährten Tee Nr. 6, ein Schwarztee Darjeeling Orange Pekoe, die Lieblingssorte des Bürgermeisters Jens Böhrnsen.

Das Bild zeigt von links:

Michael Rolf, Geschäftsführer der Paul Schrader GmbH & Co. KG; Christoph Preißner, Vertriebsleiter DHL Paket Bremen.

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Weihnachten naht mit großen Schritten. Ein eindeutiges Zeichen hierfür ist der Start der Weihnachtsmärkte überall in den Städten. Auch hier in Bremen hat der Weihnachtsmarkt gestern eröffnet. Und wir waren dort, um die schöne Weihnachtsstimmung und das besondere Flair einzufangen.

Zwischen Rathaus und Stadtmusikanten, Roland und Schütting sind wir durch ein zauberhaftes Dorf aus liebevoll dekorierten Buden und Karussells geschlendert. Herrliche Düfte nach Bienenwachskerzen, Glühwein, Stollen oder gebrannten Mandeln lagen in der Luft, ebenso erklangen weihnachtliche Töne von allen Seiten.

Damit ihr den wunderbaren Duft des Weihnachtsmarktes auch zuhause erleben könnt, probiert doch einfach mal unseren weihnachtlich aromatisierten „Früchtetee Knusperhäuschen“ – süß-fruchtig mit dem Duft gebrannter Mandeln. Macht es euch mit einer Tasse Tee gemütlich und genießt den Duft des Weihnachtsmarktes zuhause!

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Schon bald ist es wieder soweit: Wir zählen die Tage bis zum 1. Advent und genießen die schöne Adventszeit bis zum Weihnachtsfest. Wir fangen jetzt langsam an, das Zuhause weihnachtlich zu schmücken, den Freunden und Liebsten eine Freude zu bereiten, z.B. mit einem stimmungsvollen Adventskalender.

Denn er ist in der Adventszeit nicht mehr wegzudenken. Wir empfehlen euch unseren stylisch gefüllten Adventskalender mit 24 Mini-Trüffeln ohne Alkohol für den Tag & 24 Mini-Trüffeln mit Alkohol für die Nacht.

Auch stimmungsvoller, weihnachtlich-duftender Tee, der für lange, gemütliche Herbst- und Winterabende geeignet ist, macht die Vorfreude auf die Adventszeit noch größer! Sehr beliebt bei unseren Tee-Fans sind im Winter weihnachtliche Schwarztee-Mischungen mit Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Nelken. Probiert unbedingt mal unseren „Schwarztee Weihnachtsbäckerei“ mit Mandel-Vanille-Geschmack!

Wer gern Tee trinkt, kennt auch die Vielzahl schöner Accessoires, die für eine perfekte Teezeremonie sorgen. Unsere Teewürze z.B., mit dem Aroma alten Jamaica-Rums, macht den Tee zum perfekten Genuss. Gönnt euch eine Tasse heißen Schrader-Tee und genießt die wärmende Wirkung in der kalten Jahreszeit!!

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Am 05. November, ist der "Tag des Tees"!
Tee ist nach Wasser das meistgetrunkene Getränk weltweit! Grund genug, den Tag des Tees zu zelebrieren und das köstliche Heißgetränk zu feiern!

Schrader feiert diesen Tag mit zahlreichen attraktiven Angeboten rund um das Thema Tee. Teilt mit uns die Begeisterung für die Vielfalt des Tees und versucht einmal die verschiedenen Nuancen aromatisierter Tees.  

Noch mehr Anregungen findet ihr in unserem Online-Shop www.paul-schrader.de!

Welchen Tee werdet ihr am Tag des Tees trinken?
Wir werden uns zwei Teesorten mitnehmen, einmal zum Frühstück den English Breakfast Tea und zum Mittag einen blumigen Jasmintee.

Wir wünschen euch einen tollen Tag des Tees mit viel Teegenuss! Lasst uns wissen, wie ihr diesen Tag verbracht habt!

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Vor kurzem waren wir in Ostfriesland unterwegs. Nach einem ausgedehnten Sparziergang wollten wir uns bei einer guten Tasse Tee mit einem Stück Kuchen wieder aufwärmen.

Es hat schon etwas sehr Nostalgisches, wenn man einen Ostfriesentee in traditionellem Geschirr serviert bekommt. Die Kanne war rasch geleert und wir fragten nach einem Punsch oder einem Tee mit besonderen Aromen.
Den sollten wir erhalten.

Ein feiner Punsch mit einer besonderen Note. Wir haben nach dem Rezept gefragt und haben dies mit unseren Produkten noch einmal nachgekocht.
Es ist gelungen, wie wir finden! Was meint ihr dazu?

Rezept:
1 Liter Ostfriesentee (Tee Nr. 3 Ostfriesentee)
3-4 Teelöffel Blütenhonig (Orangenblütenhonig)
4 Esslöffel Rumtopf-Früchte (großer Rumtopf)
6 Esslöffel Rum (probiert statt Rum doch einfach Sanddornsirup)

Die Limettenschalen hauchdünn abschälen, den Saft auspressen und zusammen mit dem Ostfriesentee mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen und den Tee herausholen.
Danach süßt ihr den Tee mit Honig.

Die Früchte aus dem Rumtopf und den Rum auf Gläser verteilen. Danach den Tee hinzugeben und fertig ist das wärmende Getränk!

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Endlich ist es soweit!

Auch wir haben nun einen Blätterkatalog, aus dem direkt bestellt werden kann. Wir sind total begeistert und freuen uns, euch diese Möglichkeit vorstellen zu können!

Auf der Seite: www.kaufnavigator.de ist unser aktueller Weihnachtskatalog mit allen Produkten vertreten.
Wir sind sehr gespannt auf eure Meinung. Vielleicht gebt ihr uns ein kleines Feedback?

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Nachdem wir die letzten Spätsommer-Sonnenstrahlen im September genossen haben, bereiten wir uns jetzt auf stimmungsvolle lange Abende mit der Familie und Freunden bei Kerzenschein in gemütlicher Atmosphäre vor.

Damit auch ihr die schöne Vorweihnachtszeit stressfrei genießen könnt, ist jetzt unser Schrader Weihnachts-Katalog 2011 erschienen. Wir haben für euch wunderschöne Deko-Artikel, köstliche Leckereien und neue weihnachtlich aromatisierte Tee-Sorten zusammengestellt.

Ein besonderes Highlight ist auch der beiliegende Kloster-Beileger mit typischen Köstlichkeiten aus Klöstern. Schaut doch einfach mal rein.

Klickt einfach auf den Katalog rechts und schon könnt ihr ihn GRATIS bei uns anfordern!!!

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Crostata stammt aus Italien und ist ein Gebäck aus einem feinen Mürbeteig, aus dem herzhafte oder süße Kuchen hergestellt werden. Das Besondere an dem Teig ist die feine Konsistenz. Wir haben heute ein besonders außergewöhnliches Crostata-Rezept für euch entdeckt. Probiert es unbedingt mal aus!

Ihr braucht:

250g Mehl, 15g Zucker, 1 EL Fleur de Sel (Schrader Best.-Nr. 3026.071), 180g weiche Butter, 2 Eier, 3-4 EL kalter Marsala, 120g Ricotta, 5 EL Zucker, 1 EL Reismehl, 1 EL Matcha Tee (Schrader Best.-Nr. 1614.004), 1 Eiweiß, Butter & Grieß für die Form.

1. Für die Hülle Mehl mit Zucker und Salz mischen, mit der Butter, den Eiern und Marsala auf einer Arbeitsfläche rasch zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte nicht zu weich sein, daher Marsala nur löffelweise dazugeben.

2. Den Teig sehr dünn zu einem Kreis von 38 cm ausrollen (das geht leichter zwischen zwei Lagen Backpapier). Den Teig mit dem Backpapier einrollen und für mindestens 3 Std. in den Kühlschrank legen. Währenddessen für die Füllung den Ricotta in einem Sieb gut abtropfen lassen.

3. Den Backofen auf 150° vorheizen. Die Form buttern und mit Grieß ausstreuen. Mit dem Teig auslegen, dabei einen ca. 4 cm hohen Rand formen, den Boden mehrfach einstechen. Kühl stellen.

4. Für die Füllung den Ricotta mit 1 EL Zucker und dem Reismehl verrühren. Das Eiweiß mit Matcha Tee und 4 EL Zucker zu cremigem Schnee schlagen, mit dem Rührlöffel vorsichtig unter den Ricotta mengen. Die Creme auf den Teigboden gießen, die Teigränder über die Füllung klappen. Die Crostata ca. 30 Min. ohne Umluft backen. Danach im Backofen abkühlen lassen.

Wir wünschen euch einen guten Appetit!!!

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Die Türken sind große Liebhaber von Tee, ihrem Nationalgetränk. Man sagt, es gebe 5 Arten, den Tee zu genießen: mit Zucker, ohne Zucker, mit einem Stück Zucker im Mund oder mit einem Stück Zucker in einer Glasdose, das man nur anschaut. Die 5. Art, bei der überhaupt kein Zucker mehr vorhanden ist, ist ein Ritual, bei dem alle, Glas in der Hand, sich bereit machen, und sobald einer "Zucker" ruft, einen Schluck trinken.

Der schwarze, türkische Tee hat ein zartes Aroma, mit einem Anflug von Rosen und stammt aus der Region Rize am Schwarzen Meer. Man trinkt ihn stark oder leicht, ohne Milch, wobei er am Gaumen stets einen sanften Eindruck hinterlässt. Serviert wird er in kleinen tulpenförmigen Gläsern, durch die die intensive rote Farbe des Tees besser durchscheint.

Der Tee wird nach der Samowartechnik zubereitet, jedoch in vereinfachter Form: auf einem zylinderförmigen Wasserkessel aus Stahl steht eine dazugehörige Teekanne.  

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Es gibt die verschiedensten Zuckerarten. Welche passt nun gut zu meinem Tee? Trinkt man schwarzen Tee immer mit weißem Zucker? Ist der Kandis im Ostfriesentee ein Muss? Wir versuchen euch ein wenig über die Zuckerarten aufzuklären und geben Tipps für die richtige Auswahl!

Weißer und brauner Zucker:
Weißer Zucker ist ein Alleskönner unter den Süßungsmitteln und passt zu allen Teesorten.
Brauner Zucker hat eine karamellartige, mild-würzige Note. Probiert doch einmal den Unterschied aus!

Kandiszucker:
Ideal für Teeliebhaber, die sich gerne ein wenig Zeit für Genuss nehmen. Kandis braucht länger, um sich aufzulösen. Ideal als Begleiter für kräftigen Ostfriesentee aber auch alle anderen Teesorten.

Kandis-Sticks:
Sind Löffel und Süße in einem. 

Honig:
Sein feines Aroma harmoniert mit Tee. Geeignet sind milde Sorten wie Akazienhonig.

Zuckerspezialitäten:
Karamellzucker, gibt zum Beispiel Tee ohne Aroma eine besondere Note.
Ingwerzucker kann man ebenfalls in einem nicht aromatisierten Tee verwenden. Gibt eine angenehme Süße mit leichter Schärfe.
Teewürze mit Aromen von Jamaica-Rum passt hervorragend zu stark aufgebrühtem, schwarzem Tee.
Brauner Rumkandis eignet sich hervorragend zu kräftigen, herben Teesorten.
Der Weiße Rumkandis passt zu hellen, duftigen Teesorten.

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Der Ayurveda ist die älteste uns bekannte Heilwissenschaft, die vor etwa 5.000 Jahren in Indien und Sri Lanka entwickelt wurde. Die Einheit von Körper, Geist und Seele zu stärken, die Doshas – die 3 verschiedenen Lebensenergien – ins Gleichgewicht zu bringen, dies zu erreichen weiß die ayurvedische Lehre, die „Wissenschaft vom Leben“, um viele Gewürze, Kräuter und deren Kombination.

Unsere wohlschmeckenden Ayurveda-Teemischungen werden streng nach original ayurvedischer Rezeptur hergestellt – basierend auf dem jahrtausendealten Wissen über die Verwendung von Kräutern und Gewürzen. Die Tees sind ein ganz besonderes, sinnliches Geschmackserlebnis. Sie schenken eine bezaubernde Atmosphäre und verwöhnen mit ihrem feinen Aroma und ihrer subtilen Ausstrahlung Körper, Geist und Seele.

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In Frankreich findet man die bunten, sehr beliebten Macarons in fast jeder Konditorei. Ihren Ursprung fanden die kleinen Kunstwerke bereits im Mittelalter in Italien – jetzt sind sie wieder voll im Trend!

Pierre Hermé hat diese kleine Spezialität in den 90ern auf die Reihe der “Haute Couture” gebracht. In seinen Pâtisseries in Paris kann man mehr als 20 verschiedene Geschmacksrichtungen probieren.

Macarons sind kleine süße Baiser-Kekse aus Mandelmehl, leicht und luftig, in deren Mitte sich eine weiche Creme befindet. Bei Schrader könnt ihr die Macarons in verschiedenen Geschmacksrichtungen bestellen, z.B.: Pistazie, Schokolade, Himbeere, Zitrone, Vanille und Latte Macchiato. Besonders lecker schmecken sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Wir können euch auch die Schokoladen-Makronen empfehlen, handgefüllt mit einer Spezial-Creme und Verwendung erlesener Zutaten. Auch sehr köstlich!

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Dieses Jahr macht der Sommer was er will.
In diesen Tagen strahlt die Sonne vom Himmel und es ist sehr angenehm, etwas Kühles zu trinken.
Hier möchten wir euch ein tolles Rezept vorstellen.

Grüntee-Cocktail
Dazu braucht ihr:
1/2 Liter abgekühlten Grüntee (Unsere Empfehlung: China Jasmin Bio im Pyramidenaufgussbeutel)
2 frische Äpfel (oder anderes Obst wie Pfirsich, Nektarine oder Kiwi)
1/2 Zitrone

Süßt den Grüntee je nach Belieben mit Honig und lasst diesen abkühlen.
Die Äpfel schälen, entkernen und pürieren. Mischt diese nun anschließend mit dem Saft einer halben Zitrone. Nun gießt ihr den Tee über Eiswürfel und fertig!
Wer mag, kann nach Belieben diesen Grüntee-Cocktail mit Alkohol, wie zum Beispiel Sekt oder Wodka, servieren.

Wir wünschen gutes Gelingen und einen erfrischenden Genuss!

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Ja, man kann Tee essen!  

In Südostasien, Myanmar gibt es verschiedene Rezepte für den Salat aus Teeblättern - Lahpet.
Die Teeblätter werden in Bambusfässern fermentiert bevor Sie zubereitet werden. 
In einigen Städten wird Lahpet mit Sesamöl, Garnelen, Erdnüssen, Knoblauch und Ingwer serviert.  Aber auch mit frischem Obst, und einem Dressing aus Fischsauce, Sesamöl und Limette. Der Geschmack soll würzig/säuerlich sein. Leider haben wir Lahpet noch nicht probiert.

Habt ihr schon einmal Tee gegessen?

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In unserem neuen Herbst-Katalog erwarten euch wieder viele Neuigkeiten: Aromatische Teesorten mit harmonischen Kräuter- und Fruchtkompositionen, das passende Tee-Zubehör wie z.B. außergewöhnliche Becher und originelle Tee-Filter von AdHoc garantieren den perfekten Tee-Genuss!

Versüßt euch die Teestunde am besten mit unserer köstlichen Auswahl an feinem Jaedicke-Baumkuchen, exquisiten Gebäckvariationen und erlesenen Pralinen- und Schokoladen-Kompositionen.

Wir haben natürlich auch wieder viele neue deftige Spezialitäten, von Käse über Wurst und Schinken bis hin zu frischen Meeresdelikatessen, für euch zusammengestellt.

Lasst euch überraschen! Bestellt den Katalog am besten sofort in unserem Online-Shop unter www.paul-schrader.de!

Alle Artikel sind für euch auch schon online verfügbar!

Wir wünschen euch viel Spaß bei der Auswahl.

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Wir haben für euch noch ein köstlich-erfrischendes Getränk mit Rotbusch-Tee herausgesucht:

Zutaten (für 2 Portionen):

2 Nektarinen, 1 Kiwi, 2 EL Traubenzucker, 200 ml Kefir, 100 ml Rotbusch-Tee (Best.-Nr. 8246.009).

Zubereitung:

Den Rotbusch-Tee mit kochendem Wasser aufgießen damit er dann ca. 5 Minuten ziehen kann. Als nächstes wird das Obst gewaschen, geschält, entkernt und klein geschnitten. Jetzt werden alle Zutaten in ein hohes Gefäß gegeben und alles mit dem Pürierstab gemixt. Am Ende wird der Flip auf 2 Gläser verteilt und man kann diesen leckeren Flip genießen.

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Zutaten:
4 Beutel Rotbusch-Tee (Schrader Best.-Nr. 0230.068), 1 L. Wasser, 5 EL Honig, 2 EL Salz, 4 Stücke Hühner- oder Putenbrust, 1,5 dl Sesam- oder Erdnussöl, 5 EL Sojasauce, Pfeffer, frisch gehackter Koriander.

Zubereitung:
Kocht Wasser, Zucker und Salz auf und gebt die 4 Rotbusch-Teebeutel dazu. Ca. 5 Min. ziehen lassen. Anschließend die Teebeutel herausnehmen und 5 EL Honig, 1,5 dl Sesamöl und ca. 1 TL frisch gehackten Koriander dazugeben. Im nächsten Schritt schmeckt ihr die Marinade mit etwas frischem Pfeffer und Sojasauce ab. Wenn die Marinade perfekt schmeckt könnt ihr das Geflügel über Nacht in den Sud legen und ziehen lassen. Am nächsten Tag nehmt ihr das Fleisch einfach aus der Marinade und schon ist es fertig für den Grill. Wer es gern etwas fruchtiger mag, kann auch etwas Zitronengras anstatt dem Koriander hinzugeben.

Wir wünschen euch einen guten Appetit!!

Cocktail Rotbusch-Aperol (für 1 Glas)

Ein erfrischender Cocktail - ideal für heiße Tage und an Grillabenden!

Zutaten:
1 Beutel Rotbusch-Tee (Schrader Best.-Nr. 0230.068), Wasser für eine Tasse Tee, 3 cl Aperol, 6 cl Prosecco, 1 Schuss stilles Mineralwasser, Eiswürfel.

Zubereitung:      
Gebt den Teebeutel in eine Tasse und gießt ihn mit heißem Wasser auf, 5 Minuten ziehen lassen. Danach könnt ihr den Teebeutel herausnehmen und den Rotbusch-Tee abkühlen lassen. 6 cl Prosecco, 3 cl Rotbusch-Tee und 1 Schuss stilles Mineralwasser in ein Cocktailglas geben und mit Eiswürfeln auffüllen. Jetzt kann man 3 cl Aperol in das Glas kippen, aber nicht rühren! Als Dekoration eignet sich eine eingeschnittene Orangen-oder Zitronenscheibe die auf das Cocktailglas aufgesetzt wird.

Wir sind gespannt auf euer Urteil. Schreibt uns, wie es euch geschmeckt hat !!!! :-)

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Hallo liebe Teefreunde, wir möchten euch unsere wundervollen Tee-Schmuckstücke nicht vorenthalten: feiner grüner Tee in Stern-, Herz- und Engelsflügel-Form. Das ist das perfekte Geschenk für Freunde oder Bekannte und zu jedem Anlass! 

Einmalig, schön und unglaublich köstlich - eine Komposition aus gepressten, feinen grünen Teeblättern und aromatischen farbenfrohen Blüten, kombinieren optische Eleganz mit geschmacklicher Klasse. Die Formen zerfallen beim Brühvorgang zu losem Tee und entfalten ihr feines Aroma.

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Mitte Juni bis Ende Juli, wenn die Sonneneinstrahlung in Darjeeling deutlich kräftiger wird und der Regen nachlässt, sind die idealen Bedingungen gegeben für die Ernte des Second Flush. Die Teebüsche entwickeln in dieser Zeit mehr Kraft und Aroma. Second Flush Tee ist daher ausgereifter und gehaltvoller im Geschmack, was sich bei Spitzensorten als Muskatell-Flavour ausbildet.

In diesem Jahr sind die klimatischen Bedingungen für eine gute Second Flush Ernte gegeben, so dass wir uns wieder auf hochwertige und gehaltvolle Second Flush Qualitäten freuen.

Anbei einige aktuelle Impressionen der Second Flush Ernte 2011 aus  Darjeeling. 

Unser Tipp: Gießt den Darjeeling mit kochendem Wasser auf und lasst ihn am besten 3 Minuten ziehen.

Bewahrt den losen Tee grundsätzlich trocken, dunkel und geschmacksneutral – am besten in einer Dose – auf.

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In Marokko ist grüner Tee mit Minze das Nationalgetränk. Er symbolisiert die Gastfreundschaft, den Frieden und die Freundschaft. Für den traditionellen Teeaufguss wird ein Gunpowder verwendet, da dieser gut mit der Minze harmonisiert.
Möchtet ihr diesen Tee ebenfalls einmal probieren?

Minztee
Zutaten für 1 Teekanne mit 500ml:
700ml Wasser
1 großes, frisches Bund Minze
1 gestrichener EL Gunpowder Tee
100g Zucker

Die Minze biegen und als kleines Knäuel mit dem Zucker in die Kanne legen. Mit kochendem Wasser übergießen. Die Minze muss bedeckt sein. Minze, die auf dem Wasser schwimmt bitte entfernen, da diese schwarz werden und dem Tee einen unangenehmen Geschmack verleihen.
Den Tee nur 3 Minuten ziehen lassen. Gutes Gelingen!

Dazu  passt ein erfrischender Orangensalat. Für 4 Personen benötigt ihr 4 große, saftige Orangen, dazu 150g schwarze oder grüne Oliven.
Die Orangen schält ihr bis auf das Fruchtfleisch, das Fruchtfleisch schneidet ihr in Scheiben, dabei den Orangensaft auffangen.
Die geschnittenen Filets auf einer Platte anrichten. Die Oliven entsteinen und zu den Orangen geben. Ebenfalls schmecken rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, sehr gut zu diesem erfrischenden Salat.
Den aufgefangenen Orangensaft zusammen mit 3 Prisen Kreuzkümmel, 3 Prisen Paprikapulver und 1 Esslöffel Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen und über den Salat gießen. Guten Appetit!

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Endlich ist der Sommer da und mit ihm unser neuer Schrader-Katalog - Sommer 2011! Erfrischender Eistee, trendige Chai-Tees, die mit Eis gekühlt besonders gut schmecken, machen den Sommer zu einem Fest der Sinne. Lohnenswert ist auf jeden Fall ein Blick auf unsere Sommer-Seiten gleich am Anfang des Kataloges mit süßen Leckereien und spanischen Spezialitäten - hier gibt es viel Neues zu entdecken.

Hohe sommerliche Temperaturen sind dabei für uns, wie gehabt, kein Problem. Unsere kostenfreie Kühlverpackung garantiert, dass die Produkte euch frisch erreichen. 
Dieses Symbol  kennzeichnet die temperaturempfindlichen Produkte, die wir gekühlt versenden.

Ihr könnt den Katalog ab sofort in unserem Online-Shop unter www.paul-schrader.de gratis bestellen! Natürlich sind alle Artikel ab sofort im Shop verfügbar.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Stöbern!

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Selbstgemachter Eistee ist im Sommer eine belebende Erfrischung! Probiert es selbst aus. Ganz klassisch wird Eistee mit Schwarztee zubereitet:

Zutaten (für 4 Gläser):

6 TL Ceylon-Tee, Saft von 1/2 Zitrone, 4 TL Zucker, 350 ml Orangensaft, 200 ml Tonic Water, Eiswürfel.

Zubereitung:

Den Ceylon-Tee mit 350 ml Wasser aufgießen, 2-3 Minuten ziehen lassen und abseihen. Den Zitronensaft in den Tee geben, zuckern und alles erkalten lassen. Anschließend den Orangensaft unter den Tee rühren und alles auf 4 Gläser verteilen. Mit Tonic Water auffüllen und mit Eiswürfeln servieren.   

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Liebe Teefreunde,

seit nunmehr 90 Jahren ist es unser Ziel, nicht nur ausgewählte hochwertige Produkte zu beschaffen, sondern auch ständig Neuheiten für euch mit in unser Sortiment einfließen zu lassen. Die Auswahl an Tee aus aller Welt umfasst mittlerweile mehr als 400 Sorten und wurde ergänzt durch eine Vielfalt an Delikatessen wie Kaffee, Kakao, Gebäck, Honig, Marmelade, Schokolade, Süßwaren sowie hochwertige Accessoires, Lifestyle- und Wellness Produkte.

Unser 90-jähriges Bestehen nehmen wir zum Anlass, uns für eure langjährige Treue, eure Anregungen und Kritik zu bedanken.

In unserem Online-Shop findet ihr eine Auswahl an erlesenen Schrader-Produkten, die teilweise schon seit 1921 in unserem Sortiment verankert sind und sich immer noch größter Beliebtheit erfreuen, wie zum Beispiel: der begehrte Traditions-Tee Nr. 6 "Darjeeling Orange Pekoe", unsere köstlichen Fruchtaufstriche und feinen Honigsorten sowie erlesene Pralinen und Gebäck.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Stöbern in unserem Shop!

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Der heutige Tag ist für viele Englandfans ein ganz besonderes Ereignis. Die königliche Hochzeit von Prinz William und Kate Middleton findet derzeit in London statt und es wird sicherlich ein tolles, langes Fernseh-Ereignis.

Hierzu möchten wir euch einige Empfehlungen für eine echte englische Teestunde geben. Fühlt euch mit folgenden Vorschlägen ein wenig königlich.

Starten wir mit einem English Breakfast Tea und Scones mit Clotted Cream, dazu eine köstliche Westminster Orangenmarmelade.

Wie wäre es zur Mittagszeit mit einem Earl Grey Tee, mit typischen Geschmack von Bergamotte. Dazu ein paar lecker belegte Sandwiches mit Thunfisch und frischen Gurken.

Der typische Five o´clock Tea ist ein leichter Nachmittagstee. Unsere Empfehlung hierzu sind die Gebäcke von Duchy. Diese Firma gründete Prinz Charles - der komplette Erlös wird an verschiedene Wohltätigkeitsfonds gespendet.

Wir wünschen euch nun einen royalen Teegenuss und ein schönes Wochenende!

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Wir haben für euch ein perfektes Eistee-Rezept gegen die Wärme zusammengestellt, denn nichts erfrischt und löscht den Durst an warmen Tagen mehr als der Mix aus Grüntee und Ingwer:

Eistee mit Ingwer

Ihr benötigt: 12 TL Grüntee Ingwer-Orange (unsere Tee-Sorte Nr. 0671.108), 1 L. Wasser, Bio-Zitrone, 100g Zucker, kandierten Ingwer (unsere Ingwer-Würfel Nr. 5051.008) und Eiswürfel.

Zubereitung:

Den doppelt starken Tee aufbrühen und 3 Minuten ziehen lassen, dann absieben und etwas abkühlen lassen. Die Gläser zu 2/3 mit Eiswürfeln füllen, den Tee darüber gießen und umrühren. Mit Zitronenscheiben und klein geschnittenen, kandierten Ingwerstückchen (je nach persönlichem Geschmack) servieren.

Eine herrliche Erfrischung!

Wir wünschen euch allen schöne, erholsame und vor allem sonnige Osterfeiertage (vielleicht ja bei einer Tasse Eistee)

 :-) 

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Wir wollen an dieser Stelle unser ganzes Mitgefühl für die Menschen und Opfer dieser unglaublichen Katastrophe in Japan aussprechen. Die Bilder und Nachrichten, die uns täglich erreichen, sind erschreckend. Uns fehlen die richtigen Worte.

Wir wissen nicht, ob es im Anblick des unermesslichen Leids unangebracht erscheint sich über Tee Gedanken zu machen. Aber wir haben in den letzten Tagen so viele Anfragen von unseren Kunden erhalten, dass wir euch nun erste Informationen geben möchten.

Einige Kernkraftwerke sind bei dem Beben in Japan schwer beschädigt worden, was evtl. leider auch großen Einfluss auf die zukünftigen Tee-Ernten haben könnte. Dies ist momentan noch nicht absehbar, aber wir werden euch natürlich ständig auf dem Laufenden halten.

Unsere Japan-Tees aus der letzten Ernte reichen noch bis ca. Ende dieses Jahres, somit sind diese Tees absolut unbedenklich. Es gibt keinerlei Auswirkungen auf die bereits abgeschlossene Ernte 2010.

Jetzt können wir nur hoffen, dass sich die Situation in Japan stabilisiert und den Menschen rasch geholfen wird.

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